Организация питания

В нашем детском саду организовано рациональное и сбалансированное питание детей в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами. Рацион строится на основе утверждённого 10‑дневного меню, которое обеспечивает разнообразие блюд и необходимую питательную ценность.

Для приготовления пищи оборудован полноценный пищеблок, включающий:

горячий цех, овощной цех, моечный цех,  кладовую для продуктов, помещение для хранения овощей.

Пищеблок оснащён технологическим и холодильным оборудованием, достаточным количеством кухонного инвентаря и посуды. Размещение оборудования организовано с соблюдением всех требований техники безопасности. 

Контроль качества и безопасности питания ведётся на каждом этапе: от закладки продуктов до выдачи готовых блюд. Его осуществляют заведующий детским садом и медицинская сестра. В рамках контроля проверяются:

правильность закладки продуктов и соблюдение технологии приготовления;

выход и вкусовые качества блюд;

условия и сроки хранения продуктов;

санитарное состояние пищеблока.

Перед выдачей все блюда проходят бракераж, результаты которого фиксируются в бракеражном журнале. Ежедневно отбираются суточные пробы — они хранятся в течение 48 часов для дополнительного контроля безопасности.

Охрана здоровья и медицинское сопровождение

Для обеспечения здоровья и своевременной помощи воспитанникам в детском саду оборудован медицинский блок общей площадью 26,8 кв. м. В его состав входят:

медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор, комната для приготовления дезинфицирующих растворов.

Медицинский блок укомплектован необходимым оборудованием и медикаментами. Во всех группах и специализированных помещениях размещены медицинские аптечки для оказания первой помощи.

Медицинское обслуживание воспитанников осуществляет медицинская сестра от ГБУЗ СО «Туринская ЦРБ им. О. Д. Зубова». В рамках медицинского сопровождения регулярно проводятся:

мониторинг физического развития детей, вакцинация в соответствии с региональным календарём профилактических прививок, плановые медицинские осмотры, просветительская работа по профилактике заболеваний, в том числе в формате встреч с родителями на собраниях.

Мы уделяем особое внимание созданию безопасных и комфортных условий для каждого ребёнка и строго соблюдаем требования нормативных документов, регламентирующих организацию питания и охрану здоровья в дошкольных образовательных организациях.

В МАДОУ Детский сад № 5 «Огонёк» организовано четырёхразовое питание — дети получают завтрак, второй завтрак, обед и полдник. Такой режим помогает поддерживать энергию и хорошее самочувствие ребёнка в течение всего дня.

Питание строится в строгом соответствии с нормативными требованиями и организовано на основании:

• Положения об организации питания;
• Перспективного 10‑дневного меню;
• Технологических карт на каждое блюдо.

Технологические карты содержат подробные данные о каждом продукте и готовом блюде — в том числе калорийность, а также содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Это позволяет следить за тем, чтобы рацион был сбалансированным и отвечал возрастным потребностям детей.

Наличие диетического меню — нет (в связи с отсутствием данной категории детей) 

АО «Слободотуринский молочный комбинат «Надежда» — молоко и молочные продукты.

АО «Режевской хлебокомбинат» — хлеб и хлебобулочные изделия.

ИП Алиев В.А.О. — овощи и фрукты.

ИП Фадеев А.В. — мясо и мясные продукты.

ООО «РЕГИОНУРАЛТОРГ» — другие продукты, в т.ч. овощи и фрукты.